Elképesztően finom, könnyen elkészíthető és díszíthető tortácska, aminek ráadásul még a fehérjetartalma is magas 🙂
Hozzávalók (18 cm-es formához):
- kb. 105 g zabkeksz (nekem 8 db Győri Édes Zabfalatok)
- kb. 30 g zsiradék (nekem Rama kockamargarin)
- 2 doboz túró (500 g, nekem zsírszegény krémtúró)
- 1 doboz tejföl (175 g, 12%)
- 1 cs. vaníliás cukor (elhagyható / helyettesíthető)
- 100 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
- citromlé ízlés szerint
- reszelt citromhéj ízlés szerint
- 1 cs. zselatin fix (vagy egyenértékű hagyományos zselatin)
- kakaópor a díszítéshez
Abrak-a-dabra:
A zabkekszet aprítógépben néhány másodperc alatt ledaráltam, majd kézzel összegyúrtam az olvasztott margarinnal, hogy aztán frissentartó fóliával bélelt tortaforma aljára egyengessem, és így 5 percre betegyem a hűtőbe.
Egy keverőtálban robotgéppel összekutyultam a túrót és a tejfölt, amit édesítettem, majd citromlével és citromhéjjal ízesítettem. Fokozatos keverés mellett hozzáadtam a zselatint. Az így kapott sűrű masszát rákanalaztam a hűtőből kivett alapra, és hideg vízsugár alá tartott kanállal elegyengettem a felszínét. (Mármint nem egyengetés közben volt ott a kanál, hanem nyilván előtte… :D)
A díszítéshez szív alakú kiszúróformát tettem a tetejére, hogy a kakaóporba csippentve egyszerűen, ujjal beleszórjam, de ez opcionális és tetszőleges 🙂
Így pihent egy éjszakán át a hűtőben, de 2-3 óra is elég neki.
Konklúzió:
