Zserbógolyó sütés nélkül (egészséges és hagyományos recept is)

A zserbó ízharmóniája – könnyedén és gyorsan elkészíthető, mennyei formában. A zserbógolyó tökéletes választás, ha még hiányzik egy finomság karácsonyi asztalra… vagy bármilyen alkalomra :)

Hozzávalók:

  • 150 g keksz (nekem zabkeksz, de háztartási keksz is lehet)
  • 100 g dió (nekem friss dióbél, de akár dejó is lehet) + 20 g a díszítéshez
  • kb. 140 g baracklekvár (nekem Helios édesítővel, hozzáadott cukor nélkül)
  • 120 g étcsokoládé (nekem 52%-os kakaótartalmú Fin Carré)
  • 1 ek. olaj (nekem sütő olíva)

Abrak-a-dabra:

A kekszet és a diót robotgéppel ledaráltam, majd hozzáadtam a lekvárt, és szintén géppel összekutyultam. Kézzel is összegyúrható, de ha már egyszer ott volt a keverőtálban, így tűnt praktikusabbnak :) Az így kapott masszából – tenyérben görgetéssel – kis golyókat formáztam, amiket betettem 1-2 órára dermedni a hűtőbe.

A csokiból 90 g-ot kockákra törve betettem egy bögrébe az olajjal együtt, és olvadásig mikróztam, hogy aztán villával belekeverjem a maradék 30 g-ot. Két villa segítségével ebbe mártottam bele a golyókat, hogy még a bevonat megszilárdulása előtt szórjak rájuk egy kis darált diót.

34 kis golyó ment így a hűtőbe, de akár 17 nagyobbacska is lehet belőle :)

Konklúzió: