Kenyérlángos – egészségesebb tésztából

Mindent újra lehet gondolni; akár a kenyérlángos (langalló, töki pompos) tésztáját is. Nincs benne „műliszt”, de van benne íz!

Hozzávalók (1 adaghoz):

A tésztájához…

  • 2 csapott ek. zabpehely (aprítva)
  • 2 csapott ek. durumliszt
  • 2 csapott ek. tk. rozsliszt
  • 1 ek. süthető olívaolaj
  • oregánó

A feltéthez…

  • tejföl
  • fokhagyma
  • bacon
  • valamilyen hagyma (nekem új-, de lehet akár lila vagy vörös is)
  • reszelt sajt

Abrak-a-dabra:

A tészta hozzávalóit összekevertem, és félórán át állni hagytam. Utána 5 percig elősütöttem 180 fokra előmelegített sütőben és papírozott tepsiben, aztán rátettem a fokhagymás tejfölt, a hagymát és a bacont. További 20 perc alatt készre sült – a reszelt sajtot elég az utolsó 5 percre rászórni –, de az illata már sokkal hamarabb észveszejtő :)

(Fun fact: valamiért mindig is lenyűgözött a töki pompos kifejezés. Ha mondani kellene egyet, ami tükrözi a magyar nyelv esszenciáját, szerintem ezt választanám.)

Konklúzió: