Különlegességét a ropogós alap és a puha krém egymást kiegészítő kontrasztja adja – meg persze az, hogy cukor hozzáadása nélkül készült, mégis édes 🙂
Hozzávalók (kb. 5-6 szelethez):
Az alaphoz…
- 2/3 bögre zabalap (nekem Zab-álom süteményalap, de ez lehet darált zabkeksz vagy akár sima darált keksz is)
- 4 ek. aprított zabpehely
- 2 ek. kókuszzsír
- kis víz
A krémhez…
- 250 g túró (nekem zsírszegény rögös)
- 2 ek. kókuszreszelék
- 50 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
- 0,5 cs. zselatin fix
Abrak-a-dabra:
Az alap hozzávalóit villával összekevertem, 10 percig állni hagytam a hűtőben, majd egy reggeliző alátétre frissentartó fóliát (aka. folpackot) terítettem, hogy azon egyenletes vastagságú (kb. 1 cm-es) téglalappá nyomkodjam kézzel.
A krém összetevőit robotgéppel dolgoztam össze, hogy aztán szintén egyenletesen rákenjem az alapra. Utána pedig a fólia segítségével lassan, óvatosan és viszonylag szorosan feltekertem az egészet. Egy éjszakát állt a hűtőben.
(Köszönet Anyának, aki megajándékozott két csomag ilyen zabalappal! Jönnek még finomságok belőle…)
Konklúzió:
