Paradicsomos húsgombóc olaszosan, tojás nélkül

Fürgén összegyúrható paradicsomos húsgolyók, zamatos itáliai fűszerezéssel tojás hozzáadása nélkül.

Hozzávalók:

  • darált hús (nekem marha és sertés vegyesen)
  • paradicsomkonzerv (nekem darabolt)
  • bors
  • oregánó
  • bazsalikom
  • majoránna

Abrak-a-dabra:

A húst alaposan befűszereztem, majd kézzel nagyjából 3 cm-es golyókat gyurmázgattam belőle.  Picinyke olajon forgatva szinte teljesen készre sütöttem őket, majd nyakon öntöttem a paradicsomkonzervvel és egy kis vízzel (hogy több szaft legyen). A pár perces összerottyantás előtt még kapott egy bazsalikomot a szósz.

Trikolor durum masnitésztával és reszelt sajttal tálaltam.

Konklúzió: