Csinos kis tortácska – újragondolt hozzávalókból, a megszokott banán, kakaó és csokoládé ízvilágban. Érdekessége, hogy a porhanyós zabkeksz miatt az eredetinél is „vakondtúrásosabb”.
Hozzávalók (18 cm-es formához):
Az alaphoz…
- zabalap (nekem Zab-álom süteményalap, de ez lehet darált zabkeksz vagy akár sima darált keksz is)
- 1 ek. kókuszzsír
- 1 csapott ek. kakaópor
- kis víz
A töltelékhez…
- 1 db banán
- 200 g habtejszín
- 1 cs. habfixáló
- 0,5 cs. vaníliás cukor (elhagyható)
- 10 g csokoládé
A tetejére…
- zabalap
- cukrozatlan kakaópor
Abrak-a-dabra:
Az alap hozzávalóit villával összekevertem, majd egyenletes alapot képezve kézzel odanyomkodtam a folpackkal bélelt tortaforma aljára.
Felvertem a habtejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral, beleszórtam a késsel reszelékszerűre aprított csokit, majd kentem belőle egy vékony réteget az alapra. Erre jött a felkarikázott banán, aztán a banánokra halmoztam a többi krémet; vakondtúrás alakban.
Utána egy külön tálban összekevertem még egy kis zabalapot kakaóporral – ezúttal zsiradék és folyadék nélkül –, hogy „föld” gyanánt rászórjam a vakondtúrás tetejére.
(Az alapnak és a tetejének azért nem írtam konkrét zabalap-mennyiséget, mert ezek a részek ízlés szerint nagyon vékonyak vagy akár vastagok és lehetnek. Én összességében a 350 g-os zacskó felét használtam el az egészhez. A tetejéhez az alapnál egy kicsit kevesebb kell.)
Konklúzió:
