Piña colada torta sütés nélkül

Az ananász és a kókusz megunhatatlan ízkombináció. Továbbra se hagyd le a tildét az ñ betűről, jó? (A sült alappal és főzött krémmel készült változatot ITT találod.)

Hozzávalók (18 cm-es formához):

  • 3/4 cs. (375 g) rögös túró (nekem zsírszegény)
  • 1 pohár (175 g) natúr joghurt
  • 3 ek. kókuszreszelék
  • 1 cs. zselatin fix
  • 75 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
  • zabkeksz (nekem Győri Édes Zabálom)
  • ananaszdarabok

Abrak-a-dabra:

A tortaformát kibéleltem frissentartó fóliával (aka folpack), és zabkekszeket tettem az aljára (összesen 6 db-ot használtam fel, ötöt egészben, egyet darabokra törve).

Egy méretes tálban robotgéppel összekutyultam a túrót, a joghurtot, a kókuszt, a zselatin fixet és az édesítőt, miközben sztoikus nyugalommal figyeltem, ahogy a massza beteríti a fél konyhapultot. Mindegy, utána úgyis felettem róla, mert rendkívül finom volt. Végül kanállal beleforgattam az ananászdarabokat, amikből néhányat meghagytam a tetejére.

Rákanalaztam a masszát a tortaformában pihenő zabkekszekre, a tetejébe pedig belenyomtam a félretett ananászdarabokat. Egy éjszakát töltött a hűtőben.

Konklúzió: