Berosálsz az illatától, én mondom neked!
Hozzávalók:
A serpenyőbe…
- 250 g pulykahús
- rozmaring
- só
- olaj
- 1 kisebb padlizsán
A krémhez…
- 125 g zsírszegény túró
- fél doboz tejföl
- kakukkfű
A tetejére…
- paradicsomszeletek
Abrak-a-dabra:
Hát az úgy volt, hogy nagyjából éreztem: kéne valami állati fehérjében gazdag vacsika. Erre az Aldiban szembejött az akciós darált pulykahús, jóformán tök zsírtalan fajta. Mint tudod, pulykaszűz voltam még akkor, de ha az ember semmit sem csinálna, amit azelőtt nem, akkor szépen vónánk’, ugye.
Szóval kevés olajon nekiveselkedtem megsütni az enyhén sózott és bőven rozmaringozott husit, majd reméltem, hogy józan paraszti ésszel látszik, mikor van kész. Kevergettem-forgattam olykor, közben felszeleteltem a padlizsánt és élveztem az illatot. Tököm tudja, hány perc múlva gondoltam, hogy meg lehetne kóstolni, s akkor már tökéletes íze volt, szóval örültem neki.
A pulykát belebaszarintottam egy hőálló edénybe, aztán jött a padlizsán a serpenyőbe, hogy mindkét oldala barnuljon meg. A tálra először ugye ez, rá a hús, a tetejére pedig a túró-tejföl-kakukkfű kombó. A paradicsom mindenképpen illik hozzá, de én zöld salátát is toltam mellé.
Konklúzió:
