Teknősbéka torta sütés nélkül

Kivis-túrós cukiság- plusz fehérjebomba gyerekeknek és felnőtteknek, amihez még cukor sem kell!

Hozzávalók kb. 18 cm-es teknőshöz:

  • 350 g túró (nekem rögös zsírszegény)
  • 175 g natúr joghurt
  • 1 cs. vaníliás cukor (elhagyható, és akkor hozzáadott cukor nélküli recept!)
  • 1 cs. zselatin fix
  • 75 g cukornak megfelelő édesítő
  • 5 db kivi (3 db a háta, 1 a feje, 1 a lába)
  • zabkeksz (nekem 3 db Győri Édes Zabfalatok)
  • 2 szem mazsola

Abrak-a-dabra:

A túrót összekevertem a joghurttal, a vaníliás cukorral és az édesítővel, majd a zselatin fixet fokozatosan hozzáadva robotgéppel összedolgoztam. Egy viszonylag kerek aljú tálat kibéleltem folpackkal, és kiraktam kiviszeletekkel – ez lett szép zöld teknő. Ebbe kanalaztam bele a túrós-joghurtos masszát, majd gondosan belesimítottam, odanyomtam a zabkekszeket az aljára, és ráhajtogattam a fólia kilógó szélét, hogy egy éjszakát így pihenjen a hűtőben (egyébként 2-3 óra is elég neki). Miután a „teknő” megszilárdult, fejjel lefelé kiborítottam. Egy egész kivi lett a teknős feje, két szemnek való mazsolával, egy negyedelt kivi pedig a négy lábacskája.

Felvágni egy picinykét morbid, de legalább nagyon finom :)

Konklúzió: