Egyik kedvenc alapreceptem lime-os változatban: ez a sütés nélküli túrótorta mennyeien édes és kellemesen savanykás egyszerre, így bármelyik évszakban tökéletes csemege!
Hozzávalók (18 cm-es formához):
- 5 szem zabkeksz (nekem Győri Édes Zabfalatok)
- 2 ek. kókuszzsír
- 375 g túró (nekem zsírszegény rögös)
- 175 g natúr joghurt
- 1 cs. zselatin fix
- 1 lime leve
- 100 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
- 1 lime a díszítéshez
Abrak-a-dabra:
Egy tortaformát kibéleltem frissentartó fóliával (alias folpackkal), majd az alján egyenletesen eloszlattam az aprítógépben ledarált zabkeksz és a kókuszzsír keverékéből készült masszát, hogy aztán 5-10 percre betegyem a hűtőbe.
Utána összekevertem a túrót és a joghurtot az édesítővel és a lime levével, majd fokozatos keverés mellett hozzáadtam a zselatin fixet. Ez a sűrű krémet rákanalaztam az imént elkészült alapra, és a tetejét elegyengetve – milyen érdekes szó 🙂 – 2-3 órára beköltöztettem a hűtőbe így, „egyben”. (Az sem baj, ha egy egész éjszakán át dermed.)
A kész tortát ugyancsak lime-mal díszítettem.
Konklúzió:
