Áfonyalekváros mini túrótortácskák – sütés nélkül

Ha nagy tortával működik, akkor kicsikkel miért ne menne? Csak egy muffinforma kell a medzsikhez!

Hozzávalók:

  • áfonyalekvár (nekem Helios hozzáadott cukor nélküli áfonyalekvár)
  • túró (nekem zsírszegény rögös)
  • natúr joghurt
  • zselatin fix
  • citromhéj
  • édesítő
  • vaníliás cukor (elhagyható, helyette bármilyen édesítő használható)
  • zabkeksz (nekem Győri Édes Zabfalatok)

Abrak-a-dabra:

Összekutyultam a túrót és a joghurtot, majd édesítve és vaníliás cukorral meg citromhéjjal ízesítve besűrítettem a zselatin fixszel. (A túró és a joghurt aránya tetszőleges lehet, nálam előbbi volt többségben, csak annyi a lényeg, hogy a felhasznált zselatinmennyiséghez megfeleljen.)

Egy muffinformát kibéleltem folpackkal. A mélyedések aljára pöttyintettem egy-egy pici kanál lekvárt középre. A lekvárpöttyöt előbb körbenyomkodtam túrós-joghurtos-citromhéjas-zselatinos-vaníliáscukros krémmel, aztán ezzel a krémmel telekanalaztam a muffinformákat, majd a tetejükre nyomtam egy-egy szem zabkekszet, mert a zabkekszek pont akkorák egyben, mint a muffinforma átmérője felül. Az egészet lefóliázva betettem éjszakára a hűtőbe (2-3 óra is elég neki), majd fejjel lefelé fordítva kiborítottam belőle a tortácskákat, amiknek a zabkeksz került így az aljukra mintegy alapként.

Konklúzió: