Ha még nem jutott eszedbe az aszalt paradicsom mennyei aromájú olajában husit sütni, akkor itt az ideje! Mozzarellával meg pláne.
Hozzávalók:
- csirkemellfilé
- mozzarella
- aszalt paradicsom (üveges, olajban)
- az aszalt paradicsom olaja
Abrak-a-dabra:
A csirkemellfilébe kis zsebet vágtam, amibe belenyomkodtam a mozzarella- és a paradicsomdarabokat, majd serpenyőben (fedő alatt) megsütöttem az aszalt paradicsom üvegéből csöpögtetett picinyke olajon úgy, hogy még a tetejére is olvasztottam egy kis sajtot. A paradicsom és az olaj aromája olyan átható, hogy semmi más fűszert nem igényelt a dolog. Basmati rizzsel tálaltam.
Konklúzió:
