Joghurtos citromtorta – sütés nélkül

Ha van tíz perced, és jólesne valami finom, egészséges desszert, akkor ez a hűsítő joghurtos citromtora lesz a zsánered!

Hozzávalók (18 cm-es formához):

  • 4 szem (kb. 47 g) zabkeksz (bármilyen keksz / süteményalap is jó)
  • 500 g túró
  • 175 g (1 doboz) zsírszegény joghurt
  • 100 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
  • 5 g vaníliás cukor (elhagyható)
  • 1 cs. zselatin fix
  • 1 citrom

Abrak-a-dabra:

A citromot kettévágtam, és a közepéből kanyarítottam néhány szép szeletet a díszítéshez. A többit félretettem. A túrót és a joghurtot robotgéppel összekevertem, ebbe került a félretett citrom reszelt héja (csak ha kezeletlen / bio!) és leve, az édesítő, és fokozatosan hozzáadva a zselatin fix. A tortaforma most egy keverőtál volt, amit folpackkal béleltem, belefektettem a citromszeleteket, és rákanalaztam a túrós-joghurtos krémet. A tetejére – ami végül az alja lesz – egészben odanyomkodtam a zabkekszeket. Egy éjszakát pihent a hűtőben, aztán tányérra borítva szépen szeletelhető lett :)

Konklúzió: