Húsos padlizsántekercs

A sült padlizsán aromája már önmagában is élmény – hát még a benne rejtőző szaftos husival együtt :)

Hozzávalók:

  • padlizsán
  • 250 g darált hús (nekem sertés)
  • bors
  • fahéj
  • sajt (elhagyható)

Abrak-a-dabra:

A padlizsánt hosszában negyedeltem, majd az így kapott hosszúkás szeleteket kevés zsiradékon megsütöttem. A darált húst jól összegyúrtam sóval, frissen őrölt borssal és egy pici fahéjjal, s a sült padlizsánszeletek tetejére egyengettem és megszórtam egy kis reszelt sajttal, hogy aztán óvatosan feltekerjem. (A két szélső szeletnek a külső, vagyis lila oldalára tettem a húst, mert szebb a tekercs, ha a belseje van kívül.) 180 fokra előmelegített, sütőpapírral bélelt tepsiben sütöttem 35 percig. Basmati rizzsel tálaltam.

Konklúzió: