A sült padlizsán aromája már önmagában is élmény – hát még a benne rejtőző szaftos husival együtt 🙂
Hozzávalók:
- padlizsán
- 250 g darált hús (nekem sertés)
- só
- bors
- fahéj
- sajt (elhagyható)
Abrak-a-dabra:
A padlizsánt hosszában negyedeltem, majd az így kapott hosszúkás szeleteket kevés zsiradékon megsütöttem. A darált húst jól összegyúrtam sóval, frissen őrölt borssal és egy pici fahéjjal, s a sült padlizsánszeletek tetejére egyengettem és megszórtam egy kis reszelt sajttal, hogy aztán óvatosan feltekerjem. (A két szélső szeletnek a külső, vagyis lila oldalára tettem a húst, mert szebb a tekercs, ha a belseje van kívül.) 180 fokra előmelegített, sütőpapírral bélelt tepsiben sütöttem 35 percig. Basmati rizzsel tálaltam.
Konklúzió:
