Édesburgonya röszti

Röszti! Tócsni! Macok! Lapcsánka! Ezerféleképpen hívhatjuk, de a lényeg, hogy ez most édesburgonyából van.

Hozzávalók:

  • édesburgonya
  • liszt (nekem teljes kiőrlésű búzaliszt)
  • zabpehely
  • tojás
  • fokhagyma
  • őrölt szerecsendió (elhagyható, de nagyon illik hozzá)

Abrak-a-dabra:

Az édesburgonyát (leánykori nevén batátát) lereszeltem úgy, hogy a kezemet lehetőleg ne. Az így kapott trutyit összekevertem liszttel és gépben aprított zabpehellyel, majd sóval, fokhagymával és szerecsendióval ízesítettem. Pici olajon sütöttem át egyszer megfordítva, pár perc alatt.

Ami a mennyiségeket illeti, 1 db közepes édesburgonyához nagyjából 1 ek. liszt, 2 ek. zabpehely és egy M-es tojás kellett.

Tejföllel és reszelt sajttal tálaltam :)

Konklúzió: