Észbontóan finom citromos krém, alatta omlós tésztával. Hozzáadott cukor nélkül is elkészíthető!
Hozzávalók (18 cm-es formához):
A tésztájához…
- 5 ek. liszt (nekem 3 ek. durumliszt + 1 ek. teljes kiőrlésű búzaliszt + 1 ek. zabliszt)
- 2 ek. zabpehely (aprítva / darálva)
- 80 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
- 50 g margarin
A töltelékhez…
- 1,5 dl tejszín
- 1 citrom héja és leve
- 1 cs. vaníliás cukor (elhagyható / helyettesíthető)
- 1 cs. vaníliás pudingpor
- 1 tojás
A díszítéshez…
- citrom ízlés szerint
Abrak-a-dabra:
A tészta hozzávalóit összekutyultam, majd sütőpapírral bélelt formába simítottam úgy, hogy legyen egy kis pereme. 10 percig sütöttem 180 fokra előmelegített sütőben. Közben robotgéppel összedolgoztam a töltelék hozzávalóit, majd azt a tésztára öntve sütöttem még negyedórát. Kihűlés után citromszeletekkel díszítettem, mennyei lett 🙂
Konklúzió:
