Zabszelet kókuszos-mogyorós csokikrémmel

Nehézségi szint: viccesen könnyű. Íz: csillagos ötös. Ha olyan krémes-mogyorós desszertre vágysz, ami nem egy kalóriabomba, már meg is találtad…

Hozzávalók (18 cm-es formához):

Az alaphoz…

  • zabalap (nekem Zab-álom süteményalap, de ez lehet darált zabkeksz vagy akár sima darált keksz is)
  • kókuszzsír
  • kis víz

A krémhez…

  • 1 cs. csokis pudingpor
  • 3 dl tej
  • fél cs. vaníliás cukor
  • 50 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
  • kb. 20 szem mogyoró
  • kókuszreszelék

Abrak-a-dabra:

A zabalapot kis vízzel és olvasztott kókuszzsírral összekeverve belenyomkodtam a folpackkal bélelt formába, majd betettem a hűtőbe. Utána elkészítettem a pudingot a por, a tej, és a vaníliás cukor összefőzésével – persze, ehhez előbb csomómentesen elkevertem a port a tej egy részével –, majd belekevertem az édesítőt és a szeletekre vágott mogyorót, hogy az így kapott masszát rákenjem az alapra, s az egészet megszórjam kókusszal. Egy éjszakát pihent a hűtőben, mielőtt megvágtam, de valószínűleg 2 óra is elég neki.

Konklúzió: