Sztracsatella torta – sütés nélkül, villámgyorsan

Roppanós csokoládédarabok a pihe-puha krémben… habkönnyű sztracsatella torta percek alatt, egészségesen!

Hozzávalók (22 cm-es formához):

  • 200 ml habtejszín
  • 500 g túró (nekem zsírszegény rögös)
  • 1 cs. habfixáló
  • 1 cs. zselatin fix
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 50 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
  • csokoládé ízlés szerint (nekem 4 nagy kocka 52%-os kakaótartalmú étcsoki) késsel apróra vágva / törve
  • 4 nagy szem zabkeksz (vagy bármilyen keksz) az aljára

Abrak-a-dabra:

A habtejszínt felvertem a vaníliás cukorral és a habfixálóval – úgy, hogy fejjel lefelé fordított tálban se moccanjon. Belekevertem a túrót, az édesítőt, és robotgéppel kutyulgatva fokozatosan hozzáadtam a zselatin fixet, végül a késsel picire aprított csokidarabokat. Az így kapott mennyei masszát belekanalaztam egy folpackkal bélelt műanyag ételtároló dobozba (kör alakúba, de ez részletkérdés, mert amilyenre csinálod, olyan lesz), kanállal lesimítottam a felszínét, hogy egyenletes legyen, majd zabkekszeket nyomtam a tetejére, ami ugye az alja lett, miután egy éjszakát a hűtőben pihent, és szépen, egyben ki lehetett borítani egy tányérra.

Konklúzió: