Fahéjas töltött padlizsán (avagy az ájult imám padlizsánja)

Az „ájult imám” név állítólag onnan ered, hogy egy hosszabb böjtöt tartó imám egyszerűen elájult a sülő fahéjas padlizsán illatától. Nem csodálom, mert tényleg észbontó!

Hozzávalók:

  • padlizsán
  • vöröshagyma
  • gomba
  • sűrített paradicsom
  • kakukkfű
  • oregánó
  • bazsalikom
  • fahéj
  • bors
  • sonka (elhagyható, és akkor vega kaja lesz)
  • sajt

Abrak-a-dabra:

Megmostam a padlizsánt, lenyestem a két végét, majd a peremétől 6-7 mm-re igyekeztem kivágni a belsejét. A vöröshagymát nagyjából 1 cm-es darabokra aprítottam, pici olajon megdinszteltem, és 2-3 percig sütöttem rajta a gombát. Erre kanalaztam a sűrített paradicsomot, majd arra használtam a kis konzervdobozát, hogy 2x teletöltsem vízzel, és rátegyem a rotyogó paradicsomos töltelékre, amibe a csirkemellsonkával együtt még a kivájt padlizsánrészek is belekerültek felkockázva. Végül belekevertem a fűszereket, megtöltöttem vele a sütőpapíron heverő padlizsánfeleket, és 20 percig sütöttem 180 fokra előmelegített sütőben. A sajt a vége előtt került rá, hogy éppen csak ráolvadjon :)

Konklúzió: