Finom, illatos, gyorsan megvan. Melegen és hidegen is pazar!
Hozzávalók (22 cm-es formához):
A tésztához…
- 12 nagyon csapott ek. fehér tönkölyliszt
- 7 nagyon csapott ek. kókuszzsír
- 5 nagyon csapott ek. nyírfacukor
- fahéj
- csipet só (nekem vörös himalája)
(hagyományos hozzávalókkal a liszt : zsiradék : cukor arány = 3:2:1)
A tetejére…
- 500 g túró (nekem zsírszegény)
- 1 tojás
- 1 ek. búzacsíra
- cukor / édesítő ízlés szerint
- fahéj
- citromhéj
Abrak-a-dabra:
A tészta hozzávalóit összegyúrva jól elszórakoztam, mint annak idején a homokozóban. Ez nagyjából egy klasszikus linzertészta, amit labdaccsá lehet gyurmázni, hogy aztán belelapogassuk a kikent-lisztezett formába. 5-10 perc elősütést igényel 175 fokon. Aki szeretne, tehet bele tojást, ám a kókuszzsír alapból nedvesebb, emiatt nem igényli.
A tetejére szánt mixet igyekeztem nem megenni a rákerülés előtt, így szerencsére a sütibe is jutott. A túrós masszának van egy olyan trükkje, hogy érdemes a tojásfehérjét felverni előtte, és abba belekeverni a többi cuccot. Az elősütött tésztára öntve még 35-40 percet kellett sülnie, de ez az időtartam nagyon sütőfüggő, úgyhogy érdemes figyelgetni.
Konklúzió:
[Az alapreceptért köszönet Anyának!]