A habos-kefires változat a palacsinták hebrencs unikornisa.
Hozzávalók:
- 3 púpozott ek. zabliszt
- 2 tojás
- 2 ek. kefir
- 70 g cukornak megfelelő folyékony édesítő, vagy amit a világnézeted lehetővé tesz
- X szénsavas ásványvíz (talán 2-2,5 deci)
- zsiradék a sütéshez, pici a tésztába (nekem szőlőmagolaj volt éppen)
- valami töltelék (lekvár / puding / darált hiéna stb.)
Abrak-a-dabra:
Mondom, kéne egy kis palacsinta. Tej nincs itthon, kefir van. Hát akkor megpróbálom azzal. Sütés közben ilyen kisebb-nagyobb buborékok lettek benne, amiből megállapítottam, hogy ebből semmi se lesz, de aztán mégis lett. Méghozzá olyan palacsinta, amelyik tulajdon palacsinta-mivoltát kissé megunva inkább megálmodta, hogy tesz egy lépést a habszivacs-lét felé. Állagban legalábbis. Bár habszivacsot még nem ettem, ám ha az finom, akár hasonlíthat is.
Az ott benne egész-szedres lekvár, még mielőtt megkérdeznéd.
Konklúzió:
