Ennek a palacsintának kíváncsiságból csak az egyik oldalát sütöttem meg. Utólag nem értem, miért szenvednek fordítgatással az emberek.
Hozzávalók:
A tésztához…
- 200 g graham liszt
- 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 750 ml tej
- 4 tojás
- 4 ek. olvasztott kókuszzsír
- 1 nagy csipet só
- 3 nagy csipet nyírfacukor
A töltelékhez…
- reszelt alma (7 db közepes)
- fahéj
- cukor / édesítő ízlés szerint
Abrak-a-dabra:
A tészta száraz hozzávalóit összekevertem, aztán a tojások után fokozatosan hozzácsorgattam a tejet meg a kókuszzsírt. Alig egy órával véradás után nem volt teljesen fullos a bal karom, úgyhogy az első palacsinta készültekor megfogalmazódott bennem a kérdés, hogy vajon mi történik, ha nem kockáztatom a forgatást, és csak az egyik oldalát sütöm meg?
Az történt, hogy minden eddiginél puhább és nagyon-nagyon finom lett.
A sült részre halmoztam a tölteléket, ami egy órán át állt a hűtőben.
(Elfelejtettem, hány darab lett belőle. Mintha 14-15 rémlene.)
Konklúzió:
