Epres ricotta torta

Roppant szemrevaló, ráadásul fehérjében gazdag cuccocska!

Hozzávalók (18-20 cm-es formához):

  • 500 g ricotta
  • 1 tejföl (12%-os)
  • 1 ek. nyírfacukor
  • 3 ek. tej (1,5%-os)
  • folyékony édesítő
  • 2 egész tojás + 2 sárgája
  • 1 csipet só
  • citromhéj (Dr. Oetker Finesse)
  • eperlekvár (Aldi Grandessa cukormentes extradzsem)

A díszítéshez…

  • eper
  • mandulaszeletek

Abrak-a-dabra:

Valami sajttorta-féleségre vágytam, de nem tetszik sem a krémsajt, sem a mascarpone tápanyagösszetétele. (Már ha a krémsajt esetében lehet egyáltalán tápanyagokról beszélni, ugye :P) Szóval ez lett belőle.

A ricottát összekevertem a tejföllel, a nyírfacukorral, a csipet sóval és a tejjel. A kissé felvert tojásokhoz folyékony édesítőt kevertem (kb. 8 mokkacukornyi mennyiségben). Ezeket robotgéppel összepacsmagolva érkezett bele a citromhéj.

A masszát sütőpapírral bélelt formában 40 percig és 170 fokon sütöttem, az utolsó 10 percre vékonyan rákentem az eperdzsemet.

Negyedórára még benne hagytam az elzárt sütőben, aztán 2 óra hűtést követően díszítettem.

(A Szarvasi Ricotta csomagolásának hátulján található alapreceptet gondoltam tovább, köszönet érte!)

Konklúzió:

epres-ricotta-torta

Mondanál valamit? Mondjad!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s