Puha kókuszos hókifli

Tejben-vajban habzsi-dőzsi.

Hozzávalók (kb. 100 kicsi darabhoz):

A tésztához…

  • valamennyi fehér tönkölyliszt (fél kilóval indultam, de aztán még kellett hozzá majdnem félszer annyi)
  • 3/4 l tej
  • 200 g vaj
  • 2 vaníliás cukor
  • kb. 100 g porcukor (nekem xilit, alias PorXukor)
  • 4-5 ek. kókuszreszelék

Amibe forgattam őket…

  • 1 vaníliás cukor
  • porcukor ízlés szerint

Abrak-a-dabra:

Összebarmoltam a tészta dolgait, jól elpacsmagoltam vele, majd betettem kb. egy órára a hűtőbe. Aztán kivettem, részekre szedtem, rudakat formáztam belőle, s késsel felszeleteltem. A szeletkékből kézzel próbáltam kiflit sodorni több-kevesebb sikerrel :)

Sütőpapíron, 170 fokon nagyjából 10 perc alatt sültek meg. Utána jött a forgatás a cukros keverékbe.

Melegen és hidegen is finom, ráadásul nem megy kárba a fele a morzsálódás miatt, mint a „hivatalos” hókiflinek.

[Anya alapreceptjével dolgoztam.]

Konklúzió:

puha-kokuszos-hokifli-2

puha-kokuszos-hokifli