Joghurtban sült fahéjas padlizsán kuszkusszal

Nem tudom, ezt hogy gondoltam, de kiderült: jól.

Hozzávalók:

  • 1 közepes padlizsán
  • 200 g zsírszegény joghurt
  • fahéj
  • 4 ek. kuszkusz
  • olaj

Abrak-a-dabra:

A szeletelt padlizsánt meghintettem fahéjjal, aztán előmelegített serpenyőben, zsiradék nélkül, többször forgatva megsütöttem. (Persze, egyszerre nem fért bele az összes, így 3 turnusban sikerült a projekt.) Miután a szeletek már gőzölögve egy tálon pihentek, a fahéjjal összekevert joghurtot beleöntöttem a teflonba, rá pedig jött a padlizsán, amit beleforgattam, és néhány percig együtt rotyogtattam.

Közben egy fazékban 3/4 bögre sós vizet forraltam. Elzártam alatta a gázt, tettem bele egy pici löttyintésnyi olajat, aztán bumm, bele a kuszkusszal. Fedő alatt 5 percig hagytam puhulni.

Konklúzió:

joghurtban-sult-fahejas-padlizsan-kuszkusszal