Pikáns magyaros pizza mangalica baconnel

Lehetne akár „magyaros pizza 2.0”, pedig fehér lisztet nem látott soha.

Hozzávalók (kb. 25 cm-es pizzához):

A tésztához…

  • 4 ek. teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 2 ek. durumliszt
  • 1/3 porélesztő
  • oregánó
  • majoránna
  • meleg víz (amennyi a tészta állaghoz kell, max. 1 dl)

A feltéthez…

  • gulyáskrém
  • hagymakarikák (nekem 1 vöröshagyma)
  • mangalica bacon
  • sajt (nekem carski)

Abrak-a-dabra:

A tészta hozzávalóit összekutyultam, majd félórán át pihentettem, mielőtt sütőpapíros tepsin korong alakúra formáztam lisztes kézzel. 180 fokon elősütöttem 3 percig, utána került rá a gulyáskrém, a karikázott hagyma, a mangalica bacon és a sajt. A sorrend fontos, mert legfelül megéghet a hagyma! Negyedórán belül készre sült.

(Fun fact: a mangalica húsa és zsírja egészségesebb a telítetlen zsírsav- és antioxidánstartalma miatt, ám nálam az a fő érv, hogy rendkívül finom is.)

Konklúzió: