Lehetne akár „magyaros pizza 2.0”, pedig fehér lisztet nem látott soha.
Hozzávalók (kb. 25 cm-es pizzához):
A tésztához…
- 4 ek. teljes kiőrlésű rozsliszt
- 2 ek. durumliszt
- 1/3 porélesztő
- só
- oregánó
- majoránna
- meleg víz (amennyi a tészta állaghoz kell, max. 1 dl)
A feltéthez…
- gulyáskrém
- hagymakarikák (nekem 1 vöröshagyma)
- mangalica bacon
- sajt (nekem carski)
Abrak-a-dabra:
A tészta hozzávalóit összekutyultam, majd félórán át pihentettem, mielőtt sütőpapíros tepsin korong alakúra formáztam lisztes kézzel. 180 fokon elősütöttem 3 percig, utána került rá a gulyáskrém, a karikázott hagyma, a mangalica bacon és a sajt. A sorrend fontos, mert legfelül megéghet a hagyma! Negyedórán belül készre sült.
(Fun fact: a mangalica húsa és zsírja egészségesebb a telítetlen zsírsav- és antioxidánstartalma miatt, ám nálam az a fő érv, hogy rendkívül finom is.)
Konklúzió:
