Kapros-juhtúrós újburgonya

Azért szerepel burgonya a címben, hogy arisztokratikusabb legyen, de krumplinak szoktam hívni civilben.

Hozzávalók:

  • 1 kg újkrumpli (vagy burgonya)
  • 500 g zsírszegény túró
  • 100 g juhtúró
  • friss kapor ízlés szerint
  • só / fűszersó

Abrak-a-dabra:

A krumplit meghámoztam, és közben megállapítottam, hogy igen, részben azért eszem ritkán, mert nem szeretek pöcsölni ilyenekkel. Aztán spéci fűszersós vízben (citromfű, zeller, petrezselyem, zsálya, oregánó, rozmaring, csombor, kakukkfű) megfőztem – ha már burgonya, ugye. De a sima só is jó neki, nem szalad el tőle.

A juhtúrót kissé megolvasztottam forró serpenyőben, aztán hozzákevertem a túrót és az apróra vágott friss kaprot. Addig kutyultam, míg homogén állagú nem lett, végül a burgonyára öntöttem.

Konklúzió:

kapros-juhturos-ujburgonya