Csak két órát töltött a hűtőben egy éjszaka helyett, de mindegy.
Hozzávalók:
A tésztához…
- 100 g fehér tönkölyliszt
- 100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 3/4 cs. sütőpor
- 2 ek. nyírfacukor
- 3 tojás
- 50 ml víz
A meggyes-vaníliás réteghez…
- 1 cs. vaníliapuding
- 3 dl tej
- meggy ízlés szerint
- édesítő / cukor ízlés szerint (nekem csak előbbi)
A habhoz…
- 500 ml Meggle habalap (édesített)
- 3 ek. meggylé
- esetleg díszítő cukorka / akármi (ez itt a Butlers-ből származik)
Abrak-a-dabra:
Ez a torta úgy készült, hogy 5 perccel előtte még fogalmam se volt róla, hogy nálam mindjárt torta sül. Arról meg aztán pláne, hogy pontosan miből.
A tészta kb. 20-25 percig sült 175 fokon, papírral bélelt formában.
Miután kihűlt, megfőztem a pudingot, ráöntöttem a tésztára, és belenyomkodtam a magozott meggyszemeket.
A puding kihűlését követően pedig felvertem a pici meggylével ízesített és színezett habot, miközben azon morfondíroztam, hogy némi kockázatot vállalok: a habalapot ugyanis elvileg hűtőbe kellett volna tenni előtte, utána pedig jó sokáig állni hagyni. Egyikre sem volt esély.
De megállt szépen, szeletelni is lehetett – csak a középső réteg talán jobban elkülönül, ha nem gyorsított felvételben zajlik minden. (A megevést is beleértve.)
Vicces, hogy ránézésre halványpink cukorbombának tűnik, pedig könnyű desszertke.
Konklúzió:
