Már kétféle köretet kombinálok össze, figyeljé’ odafele’!
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 250 g karaj filé
- 200 g barna fodros nagykocka
- valamennyi mexikói zöldségkeverék
- 2 dl tejszín
- 4 gerezd fokhagyma
- sajt
- Le Gusto pikáns fűszerkeverék (bors: fekete, fehér, zöld, rózsa, szegfű; koriander)
- só
- ételízesítő
- kókuszzsír
Abrak-a-dabra:
A karajt fólia alatt meggyapáltam a klopfolóval, aztán fűszereztem és kókuszzsírban néhány perc alatt fehérre-illatosra sütöttem. Utána ment a kikent tepsibe, 200 fokon nemtommennyi időre.
A tésztát gyorsan megfőztem, a mexikói zöldségkeveréket pedig épphogy megpároltam egy kis delikátos vízben. Tésztaszűrés után egy lábasba (vagy fazékba, még mindig nem vágom a különbséget…) tosztam őket, és rájuk loccsantottam a tejszínes-fokhagymás öntetet. Így összemelegítettem.
Tálalásnál tettem egy pici reszelt sajtot a husi tetejére, mert miért ne.
Konklúzió:
