Paprikás grahamkenyér

Nem is tudom: az illata vagy a színe jobb…?

Hozzávalók:

  • 200 g graham liszt
  • 150 g rozsliszt
  • 1 ek. tönkölykorpa
  • édesnemes fűszerpaprika
  • 1/3 élesztő
  • 10 g nyírfacukor
  • 1,25 dl 1,5%-os tej
  • pici kókuszzsír

Abrak-a-dabra:

A xilites tejet langyosítottam, belemorzsoltam az élesztőt, aztán elálmélkodtam, mennyire büdös lett a kezem. Mindegy.

Összekevertem a liszteket, a korpát, a sót meg a paprikát, beleborítottam a tejes trutymálékot, és hozzáadtam félvillányi kókuszzsírt.

Egy kis dagasztás, legalább 40 perc kelesztés. (Én tovább hagytam, mert elmentem sétálni.) 200 fokon, sütőpapíron 25 perc alatt kész.

A színe gyönyörű szép, az illata pedig isteni.

FYI: A graham liszt azért jó, mert a magbelső mellett csíra is van benne. Lazább az állaga a korpát is tartalmazó teljes kiőrlésűnél, viszont hasonlóan kedvező a felszívódása.

Konklúzió:

paprikas-grahamkenyer