Olaszos tönköly-zabkenyér

A pizzatészta meg a paradicsomszósz fűszereit nyomtam bele, azért olaszos.

Hozzávalók:

  • 100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 100 g zabliszt
  • 4 ek. zabpehely
  • 1 ek. tönkölykorpa
  • 1 ek. búzacsíra
  • oregánó
  • bazsalikom
  • majoránna
  • 160 ml víz
  • élesztő
  • 10 g nyírfacukor

Abrak-a-dabra:

Az alsó 3 cucc kivételével mindent összemixeltem, aztán azokat is összekevertem és belelöttyintettem.

Pici dagasztás robotgéppel, legalább 40 perc kelesztés, 200 fokon 25 perc sütés.

Konklúzió:

olaszos-tonkoly-zabkenyer