Az első laskagomba, az első pörkölt, az első nokedli 🙂 Mindez a századik receptben!
Hozzávalók:
A gombapörkölthöz…
- 300 g laskagomba
- 1 paprika
- 2 kis paradicsom
- 1 hagyma
- 1 ek. édesnemes fűszerpaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- kókuszzsír
- víz
- só
A nokedlihez…
- 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 tojás
- petrezselyem (nekem szárított)
- víz
- só
Abrak-a-dabra:
Kókuszzsíron megpirítottam a hagymát plusz a fokhagymát, aztán rátettem a fűszerpaprikát, egy csipet sót, a csíkokra vágott gombát, a paprikát és a paradicsomot. Toszogattam egy kicsit a fakanállal, majd felöntöttem annyi vízzel, hogy nagyjából a cucc harmadáig érjen. Aztán fedő alatt hagytam egyedül boldogulni.
A nokedli hozzávalóit pedig villával összepacsmagoltam, és két kanállal forrásban lévő sós vízbe szaggattam. Amelyik éppen feljött, kihalásztam, végül hideg vizes tálba raktam. Semmiféle zsiradék nem kell hozzá.
Konklúzió:
