Nagy köményes kenyér (teljes kiőrlésű)

Ekkorát még sose csináltam, itt volt az ideje.

Hozzávalók:

  • 550 g rozsliszt
  • 200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1 ek. búzacsíra
  • 1 ek. búzakorpa
  • 1 ek. zabpehely (apró szemű)
  • 1 ek. lenmag (+ a tetejére is egy pici)
  • 2 kiskanál só
  • őrölt kömény
  • 1,5 csomag instant élesztő
  • 4,5 dl víz
  • 2 kiskanál nyírfacukor

Abrak-a-dabra:

Összebaszarintottam a felső nyolc okosságot. Langyos-cukros vízbe szórtam az élesztőt, aztán az előbbiekhez loccsantottam. 1 órán át kelt, utána kicsit átpaskolgattam, pofásra formáztam, bevagdostam, bevizeztem és megszórtam lenmaggal. Így 50 percig sült 190 fokon.

Slusszpoén: a vége megmaradt a 7. napra. Puha volt és finom. Sima fóliába tekerve tároltam. Pedig direkt azért tartogattam, hogy megnézzem, a boltihoz képest hogyan rohad :P

Konklúzió:

nagy-komenyes-kenyer-teljes-kiorlesu

Mondanál valamit? Mondjad!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s