Kókuszhabos-meggyes-kakaós torta csokicsillagokkal

Az első tortám picit büszke vagyok rá!

Hozzávalók:

A tésztához…

  • 4 ek. fehér tönkölyliszt
  • 1 ek. zsírszegény kakaópor
  • 1 ek. Koronás Aranybarna cukor
  • 3 tojás
  • 2 ek. olvasztott kókuszzsír
  • késhegynyi szódabikarbóna

A meggyes réteghez…

  • 1 üveg meggybefőtt
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • csipet fahéj
  • őrölt szegfűszeg
  • 3 csepp konyakmeggy aroma
  • folyékony édesítő

A habhoz…

  • 500 ml habtejszín
  • habfixáló
  • 1 vaníliás cukor
  • 2 ek. kókuszreszelék

A tetejére és az oldalára…

  • reszelt tejcsokoládé

Abrak-a-dabra:

Egyszer csak eszembe jutott, hogy nekem most rögtön tortát kell csinálnom, mert erre a kihívásra is készen állok. (Ne röhögj, előtte ez a konyhaművészet egy szintjének tűnt számomra, ami nem feltétlenül magas ugyan, de nem is az én láma kategóriám, na…)

A tészta hozzávalóit összepacsmagoltam robotgéppel, és közben baromira kételkedtem benne, hogy ilyen kevés cuccból kijöhet egy 26 centis tortához való, bár azért a lelkem mélyén elhittem. A válasz abszolút igen: sütőpapírral bélelt kerek formában 170 fokon sütöttem meg.

Vártam, amíg kihűl azalatt megírtam 3 rövid cikket.

A meggyes réteghez kis tálkába öntöttem a befőtt levét, beletettem az aromát és a fűszereket, vaníliás pudingport kevertem bele, végül enyhén édesítettem. Most kapcsolok utólag, hogy a kis tálka kurvára nem kellett, mert mindezt a lábasban is elkövethettem volna, de már mindegy. Tehát ezt a cuccot elkezdtem forralni, közben hozzáöntve magát a meggyet. Miután elzártam a gázt, 1-2 percig még úgy hagytam kötni, végül ráöntöttem az immár sütőpapírtalan kapcsos formában heverő tésztára.

Vártam, amíg kihűl azalatt elmentem futni.

A habhoz elkezdtem robotgéppel baszkurálni a tejszínt, amitől jó légyölő galóca módjára nyakig tele lettem szép fehér pöttyökkel. Szerencsére időben leesett a helyes technika (keverőizét mindig függőlegesen tart), így amikor lassan hozzáadagoltam a habfixáló, a vaníliás cukor meg a kókuszreszelék illatos elegyét, már egészen kulturáltan toltam. A habfixáló zacskóján az szerepelt, mint egy zsé kategóriás felnőttfilmnek „verje keményre” , ami nem könnyű úgy, hogy nem tudtam, mi számít e téren keménynek. Letudtam annyival, hogy ne nagyon folyjon semerre.

Miután ráegyengettem a tejszínt, és betettem a hűtőbe, átfutottak olyan dilemmák az agyamon, hogy:

  1. Ehető lesz-e? Hát a rétegek külön-külön kifejezetten finomnak tűntek, úgyhogy ennek megvan az esélye.
  2. Szeletelhető lesz-e? Nabazmeg, ehhez még nem értek, szóval úgy lesz, ahogy lennie kell.

Eme meggyőződés nyugalmával 2-3 óra múlva hideg csokireszeléket szórtam csillag alakú kiszúróforma segítségével a még bizonytalan utóéletű kompozíció tetejére, majd egy éjszakára állni hagytam, hadd kössön meg.

Sikerült. Megkötött. Finom lett <3

A tortacsinálás lelki oldaláról a másik blogomon értekezem.

[Az alaprecept anyától, köszönet érte!]

Konklúzió:

kokuszhabos-meggyes-kakaos-torta
kokuszhabos-meggyes-kakaos-torta-2

Kókuszhabos-meggyes-kakaós torta csokicsillagokkal” bejegyzéshez egy hozzászólás

Mondanál valamit? Mondjad!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s