Dehogy pepecselés a pizzakészítés!
Hozzávalók:
A tésztához…
- 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 100 g rozsliszt
- 2/3 kocka élesztő
- kókuszzsír
- só
- oregánó
- bazsalikom
- majoránna
- langyos víz
A szószhoz…
- 1 fej hagyma
- kókuszzsír
- paradicsompüré
- oregánó
- bazsalikom
- majoránna
- chili (opcionális)
A feltéthez…
- mexikói zöldségkeverék
- ételízesítő
- trappista sajt
Abrak-a-dabra:
A tészta úgy készült, hogy a száraz cuccokat beletosztam egy tálba, összekevertem őket, rájuk morzsoltam az élesztőt, és hozzáadtam annyi langyos vizet egy fél kanál kókuszzsír kíséretében, hogy olyan pont jó legyen.
A szószhoz hagymát dinszteltem ugyancsak kókuszzsíron, ráloccsantottam a paradicsompürét – felét a pizsamanadrágra, ajh –, bele a fűszereket, oszt’ jóvan.
Nem tudom már, hány fokon sült, de 180 vagy 200 lehetett, az biztos. Először 8 percig, aztán rátettem a delikátos vízben 2-3 percig párolt zöldséget meg a reszelt sajtot. Utána már csak 5-6 perc kellett neki.
Pici formában sütöttem, ezért lett ilyen szép vastag a tésztája 🙂
(A 20 perc meg úgy jött ki, hogy a paradicsomszósz kész volt előre más miatt, haha! Bár enélkül is hozhatod az időt, ha gyakorlott vagy.)
Konklúzió:
