Mujaddara jázmin rizsből

A libanoni konyha klasszikusának reformált változatát még a libák is el tudják készíteni.

Hozzávalók (2 adaghoz):

  • 400 g lencsekonzerv
  • 250 g jázmin rizs (másfajtával is jó!)
  • 1 hagyma
  • őrölt feketebors
  • 1 cseresznyepaprika (nem fontos)
  • natúr joghurt
  • saláta
  • reszelt sajt (nekem gouda)

Abrak-a-dabra:

A rizst csipetnyi sós vízben megfőztem, bár ezt talán felesleges leírni, mert máshogy rohadtul nem lehet. Közben apróra vágtam a hagymát. Fehéret, mert a boltban megtetszett, és ugyanannyiba került, szóval akkor miért ne.

Mellé aprítottam a cseresznyepaprikát is, picit hadd csípjen. Amikor megfőtt a rizs, másik lábasban örülvén annak, hogy van két lábasom (vagy fazekam? fene tudja!) – négy evőkanál vizet melegítettem. Beletettem a hagymát meg a cseresznyepaprikát, rászórtam egy késhegynyi sót meg némi feketeborsot, aztán kevergettem. Nem tudom, miért pont feketeborsot választottam amúgy, de fejben valahogy összeillett a lencsével.

A cucc sercegett ott nekem, állítólag pirításnak mondják, hát legyen. Miután már elég konkrétnak látszott, hozzátettem a lencsét, amiről előzőleg leöntöttem a sós trutyit, és végül beleborítottam a rizst is. Az egészet összekutyulva még melegítettem egy kicsikét, s örültem, hogy milyen baromi jó illata lett.

A tányéron friss salátalevelekkel „ágyaztam meg”, a tetejére pedig fél dobozka zsírszegény natúr joghurtot és csöppnyi reszelt sajtot rittyentettem.

Konklúzió:

mujaddara-jazmin-rizsbol

Mujaddara jázmin rizsből” bejegyzéshez egy hozzászólás

Mondanál valamit? Mondjad!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s