Rákóczi túrós – liszt, cukor és sütés nélkül

Rákóczi túrós ízvilág, csak éppen több fehérjével és kevesebb szénhidráttal. Ráadásul percek alatt!

Hozzávalók (18 cm-es tortához):

  • 375 g túró (nekem 250 g krém- + 125 g rögös zsírszegény, de természetesen lehet egyféle is)
  • 175 g natúr joghurt
  • 1 cs. zselatin fix
  • pici reszelt citromhéj
  • 100 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
  • 2 ek. baracklekvár (nekem éppen Helios)
  • zabkeksz (nekem 3 szem Győri Édes Zabfalatok, helyettesíthető bármimentessel)

Abrak-a-dabra:

Az édesített és citrommal ízesített túró és joghurt keverékébe belekutyultam a lekvárt, majd robotgéppel kavargatva hozzáadtam a zselatin fixet. Folpackkal bélelt formába kanalaztam a masszát, némi egyengetés után pedig rányomtam a zabkekszet. Egy éjszakát pihent a hűtőben, aztán fejjel lefelé kiborítva tálaltam és szeleteltem.

Konklúzió: