Citromos-joghurtos kevert süti csokibevonattal

Édes-savanykás ízharmónia – puha tésztával, a tetején pedig mennyei csokoládéval.

Hozzávalók (18 cm-es formához):

  • 1 doboz zsírszegény natúr joghurt (175 g)
  • 1 joghurtos doboznyi porrá őrölt zabpehely
  • 4/5 joghurtos doboznyi liszt (nekem fele durum, fele teljes kiőrlésű búza)
  • 1 mk. sütőpor
  • 1 tojás
  • 75 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
  • 1 cs. Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj
  • 1 ek. olaj

A bevonathoz…

  • étcsokoládé (nekem 6 kocka Fin Carré sütőcsoki 50% kakaótartalommal)
  • 1 ek. kókuszzsír

Abrak-a-dabra:

Egy tálba beleplöttyintettem a joghurtot, a dobozát pedig öblítés és szárazra törlés után mércének használtam. Először teletöltöttem zabpehellyel, amit finomra daráltam aprítógépben, aztán a lisztet mértem ki vele. Miután az összes hozzávaló belekerült a tálba, robotgéppel dolgoztam össze. Az így összeállt puha tésztát sütőpapírral bélelt formába kanalaztam, és 180 fokra előmelegített sütőbe tettem félórára.

Miután megsült és nagyjából kihűlt, nekiláttam a bevonat elkészítésének: vízgőz fölött megolvasztottam a csokit a kókuszzsírral, hogy aztán rácsorgassam a sütire. (A sütőrácsot szoktam ilyenkor a mosogató fölé tenni – és arra a bevonandó sütit –, mert az magával a mosogatóval együtt könnyen tiszítható, nem kell utána sokat takarítani.)

Aztán még pihent egy kicsit a kompozíció – előbb szobahőmérsékleten, aztán a hűtőben –, de nem volt kedvem várni, úgyhogy némi kockázatot vállalva felszeleteltem :)

Konklúzió: